|
|
Gebakken Pakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca 48 stuks:
225 gr wonton- of pangsiet-vellen*1 eiwit*olie om te frituren*
Voor de vulling:
2 el olie*120 gr gepelde pinda′s*2 teentjes knoflook,geperst*225 gr gepelde garnalen,grof gehakt*1 stukje gember,geraspt*1 el sojasaus*2 eieren*8 bosuitjes,fijngehakt*zout en peper*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1.In kleine pan de olie voor de vulling verhitten,de pinda′s fijnhakken en toevoegen.
2.De pinda′s op matig vuur lichtbruin bakken;regelmatig roeren en niet te lang want ze garen door.
Knoflook toevoegen en fruiten tot de pinda′s beginnen te kleuren.
4.Af laten koelen en mengen met de andere ingredienten voor de vulling.
5.Ongeveer 1 volle tl van de vulling op een wontonvel leggen.
6.De randen van het vel met licht geklopt eiwit bestrijken en van de vellen driehoekjes vouwen.
7.De randen goed op elkaar drukken;herhaal dit met de andere vellen en vulling.
8.De olie in een wok of frituurpan verhitten en de pakjes met een paar tegelijk in 2-3 min.goudbruin en knapperig bakken.Op een stuk keukenpapier laten uitlekken en heet serveren.
|
|
|